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Croatie

Chaque région offre un panorama différent, alors n’hésitez pas à partir en road trip de la foule et partez à la découverte des 8 parcs nationaux et 11 parcs naturels grandioses du pays pour faire de l’agrotourisme.

Une parenthèse romantique? Un road trip entre amis? Ou encore une escapade en famille? Quel que soit le thème de votre séjour, une balade dans un parc national croate vous offrira des souvenirs impérissables. Le plus connu d’entre eux est le parc des lacs de Plitvice, un incontournable lors de votre voyage en Croatie, et pour cause : 16 lacs aux eaux cristallines se succèdent en terrasses, se déversant en cascades les uns dans les autres. Située entre Zagreb et Zadar, cette forêt protégée est un véritable paradis qui se visite à pied, en bateau ou même en train. Si ce parc est considéré comme l’un des plus beau d’Europe, sa faune est également plus qu’impressionnante : 157 espèces d’oiseaux et 50 espèces de mammifères y vivent, dont des loups, cerfs, lynx mais également des ours bruns, le symbole du parc.

Si vous souhaitez visiter l’une des nombreuses îles paradisiaques que le pays peut offrir, l’île de Mljet, la plus méridionale des grandes îles croates est la destination rêvée pour votre voyage en Croatie. La légende dit qu’Ulysse y aurait été retenu pendant sept ans par Calypso… « retenu » est peut-être un grand mot, quand on voit la beauté des lieux ! Un véritable havre de paix à la végétation luxuriante et au littoral échancré. Vous pourrez vous baigner dans une mer translucide ou dans les lacs Malo et Veliko Jezero reliés entre eux et à la mer par un détroit presque invisible.

Amateurs d’exotisme et d’inédit qui désirez visiter les pays baltes, choisissez un voyage en Croatie !

Perle méditerranéenne, cette destination encore trop peu connue vous promet des instants de détente au cœur d’une nature à couper le souffle. Forêts de pins sur fond d’azure, parfums corsés ou criques cachées, tant d’attributs pour une région du monde qui gagne à être découverte le temps d’une villégiature. Le pays présente plusieurs facettes différentes, chacune possédant un caractère propre. Au sud, l’accès à la mer Adriatique présente pas moins de 5’800 km de littoral. Ce qui est impressionnant par rapport à la superficie totale du pays. À titre de comparaison, la France, dix fois plus étendue que la Croatie, compte seulement 5’500 km de côtes. Pour un bain de culture, l’arrière-pays saura vous combler. Quelle curiosité que d’observer côte à côte palais vénitiens, forts napoléoniens, églises slaves et orthodoxes! Une mosaïque de vestiges silencieux, témoins impartiaux de l’histoire d’une Europe maintes fois divisées. L’occasion donc d’entamer un voyage culturel riche en contenu.

Le tableau croate est d’ailleurs tellement convainquant que la destination s’impose comme une des plus en vogue de ces cinq dernières années. Selon le quotidien français Le Parisien, « la Croatie a vu sa fréquentation touristique progresser de 8,6% au cours des sept premiers mois de l’année. ». Des sites comme Dubrovnik ou le parc national des Lacs de Plitvice sont les garants de la popularité actuelle du pays. Si certains touristes préfèrent les étendues sauvages et les espaces verts, d’autres voient les choses sous un autre angle. L’industrie des croisières de luxe par exemple, oriente désormais la plupart de ses destinations vers l’est de la mer Adriatique, où les consommateurs de strass, champagne et paillettes trouvent leur bonheur sur l’Île de Hvar, véritable Saint-Tropez croate. En définitif et à n’en pas douter, la Croatie a le potentiel de satisfaire tous les goûts.

 

Les joyaux croates

Un voyage en Croatie ne rime cependant pas uniquement avec plages et soleil. Si vous aimez les grands espaces de nature et les forêts de pins, le pays possède une myriade de sites qui n’attendent que vous

Le Parc National de Kopački rit et l’Île de Mljet: microcosmes aux airs d’Eden.

En tant que nouvelle destination à la mode, on peut aisément imaginer que la Croatie sera bientôt victime de son succès. Gare donc aux sites bondés de visiteurs armés de selfiesticks et autres instruments de torture culturelle. En tête de liste des perles de cette sélection TravelBird : le parc naturel de Kopački rit. Situé à l’ouest du pays, cette zone protégée est un véritable Eden naturel. Englobant 238 hectares de marécages, le site s’étend au confluent de la Drave et du Danube, jusqu’à la ville d’Osijek. Des espèces telles le pygargue à queue blanche, le cerf, le sanglier ou le pélican noir représentent la faune de cet écosystème varié. Le parc est accessible depuis le village de Kopacevo pour les visiteurs pédestres, ou à bord de larges embarcations sur le Danube.

Pour les amateurs de beautés balnéaires, l’Île de Mljet vous prouvera qu’il n’est pas indispensable de traverser le monde pour dénicher des paysages uniques. La particularité de ces 35 kilomètres de rocs et de pins réside dans le fait que deux lacs, Malo Jezero et Veliko Jezero, s’étendent en son centre. Au milieu du plus grands des deux, on y trouve une île. Non, il ne s’agit ni d’une mise en abîme ni d’un procédé artificiel, la disposition du site est tout simplement extraordinaire !

 

Culture et beautés d’Istrie

La richesse de la Croatie, outre sa nature, c’est également son Histoire, qui remonte aussi loin que le 8e siècle.

De Split à Zadar, la variété de l’architecture témoigne du passage de différentes cultures au fil des siècles.

La culture croate, anciennement yougoslave, a vu au fil des siècles d’étonnantes inventions naître en son sein. Vous serez par exemple étonnés d’apprendre que c’est en Croatie que la cravate a été inventée. Côté architecture, les sites de Split, Rovinj ou Zadar comprennent de véritables joyaux culturels. Un monument à ne pas rater est l’amphithéâtre romain de Pula. Construit initialement sous l’empereur Auguste, cette construction circulaire est actuellement rénovée et de nombreux concerts et festivals y sont régulièrement organisés. Un contraste historique marquant, lorsqu’on réalise que les pierres de l’édifice ont été à la fois témoins de la mort de nombreux gladiateurs… et d’une prestation d’Elton John.

À propos des monuments religieux, la cathédrale Sainte-Euphémie à Rovinj est un magnifique exemple de style baroque. Possédant le campanile le plus haut du pays, elle renferme également un sarcophage en marbre abritant les reliques de Sainte-Euphémie. Plus au sud le long du littoral, on retrouve une autre église, dans la pittoresque ville de Zadar. Ce grand bâtiment blanc se dresse au milieu d’une cour pavée, où pointent timidement quelques colonnes, jadis moins fluettes.

Boire & manger en Croatie

Qu’est-ce qu’un voyage réussi sans un aperçu de la cuisine locale ?

Poissons et fruits de mer fraîchement pêchés, fromages de chèvres ou risottos. La cuisine croate saura combler vos papilles !

Si vous êtes branchés nourriture et que vous avez le privilège d’être invité à manger chez des croates, vous serez émerveillés par la qualité des produits du terroir. Qui pourrait résister à un délicieux Štrukli au fromage de chèvre (spécialité de Zagreb) ou à un risotto à l’encre de seiche ?

Attenante à l’Italie, la Croatie a l’avantage d’avoir adopté le bon goût de la cuisine voisine. Où que vous alliez vous trouverez donc des restaurants servant de délicieuses pizzas, des plats de pâtes fraîches et d’incroyables glaces. Un plat typique qu’il vous faut impérativement goûter est le Börek. Il s’agit d’une pâte feuilletée garnie de viande, de fromage ou d’épinards. Regardez autour de vous si vous trouvez le mot « pekara » (pâtisserie en croate) et préparez-vous à déguster cette délicieuse spécialité.

Gastronomie et fête en Croatie

C’est les vacances, alors pourquoi se priver ? La dolce vita est le mot d’ordre en Croatie, où bien manger et faire la fête font partie de la culture.

Austro-hongroises, ottomanes ou méditerranéennes, ces nombreuses influences n’ont pas seulement marquées l’Histoire du pays mais aussi sa gastronomie !

Pour découvrir les spécialités culinaires croates, direction l’Istrie, une péninsule située au nord-ouest du pays, première destination gastronomique de Croatie ! En plus de posséder un charme unique, cette région regorge de spécialités locales qui sauront ravir vos papilles : poissons et fruits de mer, truffes, huiles d’olive, asperges sauvages… Il y en a pour tous les goûts ! Amateur de bonne viande, essayez donc le boškarin, une race bovine rare et délicieuse. Pour une expérience des plus dépaysantes, essayez donc ces mets dans les tavernes traditionnelles croates au coeur des villages médiévaux.

Envie de faire la fête ? Vous ne serez pas déçus ! Des festivals de qualité fleurissent de plus en plus chaque année sur tout le littoral croate, dans des sites paradisiaques. Si vous souhaitez côtoyer la jet-set internationale pendant votre voyage en Croatie, cap sur l’île de Hvar, dont la ville du même nom porte le surnom de « St Tropez Croate ». Durant la haute saison les yachts luxueux viennent s’amarrer près des bateaux de pécheurs locaux, et les bar et restaurants huppés en bord de mer sont remplis chaque soir. Profitez de cette ambiance bouillonnante pour siroter un cocktail et admirer le spectacle, avant de partir à la découverte du reste de l’île qui a bien plus à offrir ! À 30 minutes de là se trouve Stari Grad, qui signifie « la vieille ville ». Et pour cause, elle est la plus vieille ville de Croatie, fondée par les Grecs de l’île Pharos en 384 av JC.