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Espagne

Durant votre périple en Espagne, vous marcherez sur les traces des milliers de pèlerins qui ont pris la route vers Saint Jacques de Compostelle ou de Don Quichotte de la Mancha poursuivant inlassablement sa quête.

Pour s’imprégner de la culture espagnole, n’hésitez pas à déserter les grandes plages envahies de touristes et pénétrez à l’intérieur des terres, à la rencontre d’un peuple fier mais accueillant.
L’Espagne vous révèlera ses multiples visages. Vous succomberez au charme de petits villages médiévaux, à l’exubérance des jardins, à la solennité des cathédrales.

Pour bien comprendre le pays, vivez au rythme des Espagnols, assistez à la Semaine Sainte ou aux Ferias, privilégiez les sorties nocturnes qui vous feront découvrir que le pays engourdi sous le soleil se réveille à la tombée du jour et que les rues résonnent au son des guitares et des flamencos.

Chaque région possède ses paysages et son histoire mais surtout sa gastronomie, savoureuses paellas, délicieux gaspachos, churros, tacos… autant de spécialités que vous pourrez déguster accompagnés de vins des bodegas.

Vitrine culturelle de l’Europe, l’Espagne foisonne de sites grandioses. Du désert d’Almeria à la Sierra Nevada en passant par les rias de la Galice et les monts cantabriques, l’Espagne offre son lot de découvertes. Cette destination fascine les amoureux de la nature et offre une multitude d’adresses de choix aux adeptes de farniente.

La beauté de ses chefs-d’oeuvre architecturaux fait de Barcelone une destination parfaite pour un séjour en Espagne. En Andalousie, plusieurs circuits vous emmèneront de la Sierra Nevada, aux maisons troglodytes de Guadix, en passant par Grenade, la multiculturelle.

 

Bouillon de culture espagnole

L’Espagne, c’est une myriade de cultures qui se sont mélangées, affrontées, construites ou détruites au fil du temps. Ce qu’il en reste ? Un patrimoine culturel d’une richesse unique au monde.

Si vous êtes de passage en Espagne, l’Andalousie devrait absolument se situer en tête de liste des régions à visiter.

Si l’origine étymologique du nom Andalousie: « terre des Vandales », fait référence au Ve siècle et à l’occupation du territoire par ce peuple de Germanie orientale, il est également connu comme Al-Andalus: ensemble des territoires de la péninsules ibérique. Car si l’Espagne est désormais majoritairement catholique, il fut un temps où les califes foulaient de leurs pas les jardins de l’Alcazar à Grenade. Préparez-vous donc à de merveilleuses découvertes en Andalousie. Nous vous conseillons de débuter par un week-end à Séville, sa capitale. Percée en deux par le Guadalquivir, cette ville est au cœur même de l’Andalousie. Que vous préfériez assister à une performance de flamenco dans un café ou découvrir la tombe de Christophe Colomb à la Cathédrale Notre-Dame du Siège de Séville, vous ne repartirez pas déçus. Si vous passez par Séville alors que vous faites un circuit, TravelBird vous conseille de vous rendre jusqu’au Portugal pour faire un séjour à Albufeira, à moins de trois heures de route de Séville, pour y découvrir des plages parmi les plus belles d’Europe.

Si l’on vous parle de la capitale de l’Europe au Xe siècle, de son centre ville historique classé patrimoine UNESCO depuis 1994 et de sa Grande Mosquée, reconnaîtrez-vous la belle ville de Cordoue ? Cité de science et capitale du savoir à l’époque musulmane, Cordoue recèle des trésors architecturaux parfaitement préservés. À propos d’architecture d’ailleurs, il est étonnant de visiter cette fameuse Grande Mosquée, la Mezquita. Actuellement surmonté d’une cathédrale, l’ensemble est pour le moins déconcertant puisque c’est un des rares exemples de « fusion » d’architectures religieuses dans le monde. Vous voulez découvrir une ville atypique, entre océan et montagne ? Partez un week-end à Bilbao, dans le Pays Basque !

 

L’Espagne, royaume des tapas !

Que serait une escapade espagnole sans une belle tranche de tortilla bien dorée ou une portion de patatas bravas ?

Si les tapas restent l’emblème de la gastronomie hispanique, il ne faut pas oublier que poissons, fruits de mer, paellas et gaspachos sont eux aussi des dignes représentant du goût en Espagne ! TravelBird vous dévoile le menu de vos vacances !

La cuisine traditionnelle espagnole telle qu’on la connaît de nos jours est majoritairement d’influence méditerranéenne. Cependant, les différences géographiques du pays tendant à faire varier les spécialités. Ainsi, on observe évidemment davantage de mets concoctés avec des produits de la mer dans le sud du pays, tels que la paella, que vous pourrez découvrir lors d’un week-end à Valence, ou les gambas à l’aïoli. Plus au nord, dans les régions montagnardes, ce sont jambons et chorizos qui sont mis à l’honneur. Le plus connu étant d’ailleurs le Bellota Bellota AOC, aussi connu sous le nom de « Pata Negra ».

Saviez-vous que l’Espagne est le premier producteur d’huile d’olive mondial ? Un total de 27 appellations d’origines sont partagées entre l’Andalousie et la Catalogne. La capitale de l’huile d’olive est la ville de Jaén, dans le sud du pays. Entourée d’oliveraies et de cortijos (domaines agricoles), on ressent immédiatement que l’olive est dans cette ville au centre des intérêts. Profitez de votre voyage en Espagne pour déguster un filet d’huile d’olive sur une tranche de pain frais…